KUŘECÍ S KOKOSOVOU ZELENINOU
ČAS NA PŘÍPRAVU
- Příprava: 10 min
- Vaření: 15 min
POČET PORCÍ
- 2 porce
SUROVINY
- 400g kuřecí prsa, ideálně spodní špičky
- 1-2 červené papriky
- 1/2 cukety
- 1 jarní cibulka
- 1 mrkev
- sůl, pepř
- kokosový olej
- kokos strouhaný
- kokosové mléko husté
- 1 lžička kari pasty nebo koření
PŘÍPRAVA
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky a kolečka. Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a osmahneme na něm jarní cibulku, poté přidáme veškerou zeleninu a krátce osmahneme, přidáme trochu kari (ne moc, není to o kari) a zalejeme kokosovým mlékem, chvíli povaříme a nakonec posypeme struhaným kokosem. Vyndáme z pánve. Maso posolíme, jemně opepříme a osmahneme na kokosovém oleji z obou stran a podáváveme se zeleninou.
TIP:
Zelenina s kokosem se dá jíst klidně i samostatně nebo jako příloha k jiným masům. Další variace pro vegeteriány nebo když nemáme chuť na maso: po osmahnutí cibulky přidáme tofu nebo šmakouna a pokračujeme dále stejně podle receptu.
Tato sekce je nyní zamčená.