ZELENINOVÝ SALÁT SE SUŠENOU ŠUNKOU A PRAŽENÝMI OŘECHY
ČAS NA PŘÍPRAVU
- Příprava: 10 min
- Vaření: 5 min
POČET PORCÍ
- 2 porce
SUROVINY
- rukola
- 2 papriky
- 4 rajčata
- hrst mandlí a kešu
- lžička citronové šťávy
- 200 g sušené šunky nebo jiné uzeniny dle chuti
- olivový olej na vytření pánve
- sůl, bylinková sůl
PŘÍPRAVA
Papriku a rajčata nakrájíme na kousky a smícháme s rukolou. Pánev vytřeme kuchyňskou utěrkou pokapanou trochou olivového oleje a ořechy osmahneme dozlatova. Poté necháme chvíli vychladnout, promísíme s olejem a citronovou šťávou, osolíme bylinkovou solí a smícháme se zeleninou. K salátu přidáme pršuto natrhané na kusy a podáváme.
TIP:
Nezapomínejte na ořechy, jsou zdrojem velmi kvalitních omega 3 nenasycených tuků a jiných tělu prospěšných látek. Kešu např. obsahují velké množství hořčíku, vitamíny řady B a také rostlinné bílkoviny.
Tato sekce je nyní zamčená.